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新疆民族茶文化独具风采-民间艺术

发布时间:2010/4/6 10:51:52点击数(0)

  中国的名茶与灵山秀水、名人雅士相得益彰,交相辉映。然而在西部新疆,人们一般认为其地处偏远,境内多是戈壁荒漠,在饮茶方面,除了奶茶,再没有可称道之处。但随着新疆歌舞、医药等民族传统文化价值的不断发掘,人们开始认识到新疆的茶文化也具有的独特地位。 
  新疆本地不产茶叶,汉代张骞出使西域,当地居民开始对茶叶有所了解。唐宋丝绸之路贸易的兴盛,增大了该地区茶叶的流通量,年复一年,饮茶遂成为时尚,融入新疆居民的日常生活。
  新疆南部的和田、喀什等地州,位于古丝绸之路上,当地居民对茶的理解和认识上经历了从茶药到药茶的转变。
  据有关专家介绍,和田居民最初把茶叶当作药品,他们将它与当地特有的植物、矿物质混在一起,共同冲泡,制成用以提神、解暑、醒酒、促消化、延年益寿等不同功效的天然茶药。
  药茶所含成分、数量的不同,而形成了多种配方。流传至今,还剩余几十种。随着饮茶习惯的日益普及,茶药转而被称为药茶了。
  新疆和田地区被称为世界四大长寿区之一。据考察,这与药茶的风行有很大关系。现在,随着生活水平的提高,新疆南部居民对这种民族茶的需求量越来越大,上述地区的许多人家就以配制药茶为生。
  如今新疆人品药茶无需赴和田、喀什,在乌鲁木齐最具民族风情的商业街———二道桥就有许多经营药茶的店铺。游客吃完手抓羊肉,店家会端上地道的民族茶,其中茶叶主要是外地产的茯苓砖茶、夹杂丁香等挥发性香料,还有许多叫不上名的植物粉末。初尝时略带腥辣,喝过后便神清气正,甚是舒爽。

                                                      来源:乌鲁木齐信息港

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