餐饮服务

塔巴由铁铸或铝铸，一般在直径三十公分左右，上下两层都一样。平面圆形，有突出的边。中间放揉好擀好的发酵麦面饼，厚约两公分左右。扣...

在哈萨克族牧民招待客人喝茶时，一定要拿出一种油炸的面制品。这种面制品就叫“包尔萨克...

奶茶：在饮食中占有特殊地位，哈萨克族不伦男女一日无食可以、一日无茶不行。牧民们多饮砖茶，先将茶叶放在壶中加以煮...

马奶酒：是哈萨克牧人的名贵饮料，哈萨克族称为“合木孜”。其制作方法是将新挤的新鲜马奶盛...

烤肉，哈萨克语叫哈克它汗叶特，主要选用羊胸骨上剔下的肉，撒上盐和作料，放在火上烤熟吃。猎手们在野外打猎时，则用...

手抓羊肉亦是哈萨克族的特色美食之一，其制作方法：先把羊宰好，用清水洗净，切成大块状，与羊头、肚、心、肝、肺同时...

熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。哈萨克语叫苏热特，产自美丽的伊犁大草原，以素有天马之称的伊犁马为原料。主要熏...

每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长...

哈萨克族的奶疙瘩【草原奶香——酸奶疙瘩】奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。是奶子的结...